29/07/2018
16/09/2021

El clorpirifos (etil) y el clorpirifos-metil (acaricidas, insecticidas organofosforados) han sido usados por más de medio siglo, en muchos países y en muchos cultivos, sobre todo en aquellos de consumo masivo como maíz y trigo.
En varios informes han sido altamente asociados al déficit de atención, a daños en el desarrollo neurológico, a la disminución del coeficiente intelectual y a retrasos en el desarrollo motor en los infantes.
Son considerados además extremadamente tóxicos al ambiente.
 

USA - En agosto de 2021, la EPA (Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos) publicó una regla final (documento EPA-HQ-OPP-2021-0523) que revoca todas las "tolerancias" para el clorpirifos en alimentos. Esta nueva regla, entra en vigencia efectiva a partir del 29 de octubre próximo y las tolerancias (LMR) vigentes para todos los cultivos expirarán el 28 de febrero de 2022.
 

Ucrania - El Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias de la Organización Mundial del Comercio (OMC), a través de la notificación G/SPS/N/UKR/160/Add.1, informa que el proyecto de Orden del Ministerio de Salud de Ucrania sobre la aprobación de LMRs de clorpirifos y clorpirifos-metilo en productos agropecuarios y productos alimenticios al nivel de 0.01 mg/kg, se adoptó el 18 de mayo de 2021 (Orden N°960). Este entrará en vigor el 1 de enero de 2022.
 

Tailandia - La Resolución (N°419) E.B.2563 (2020) del Ministerio de Salud Pública tailandés, entró en vigor el 1 de junio del 2021, tiene el objeto de prohibir los residuos de clorpirifos en productos alimenticios, fijando los LMRs en:

  • Verduras y frutas, frescas y otros vegetales, carne, leche, huevo: 0,005 mg/kg.
  • Granos y legumbres: 0.01 mg/kg.

Argentina – El SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA (SENASA) mediante la Resolución 414/2021 del 04/08/2021, también ha prohibido el clorpirifos en Argentina. Consecuentemente con esta medida, el clorpirifos se dejará de comercializar a partir de noviembre del 2022 y se bajarán los LMRs al nivel de 0,01 mg/kg a partir de marzo de 2023.
 

UE - Cabe recordar que el Clorpirifos, en la UE, se prohibió en 2020 debido a su potencial toxicidad evaluado por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA). Con ello se bajaron los LMRs al nivel de 0,01 mg/kg en todos los productos alimenticios a partir de noviembre de 2020.
 

CIATI ofrece dentro de su oferta de análisis de residuos de plaguicidas en alimentos, el análisis de clorpirifos (etil) y clorpirifos-metil en los límites requeridos por las distintas legislaciones.

Ante cualquier duda consultar a Diego Agón: diegoa@ciati.com.ar

14/09/2021


Tal como lo adelantamos en nuestro Alerta publicado el 12 de mayo de 2021, mediante la resolución 426/2021 publicado en el BORA el 10 de septiembre pasado, el SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA (SENASA) ha prohibido el fipronil.

 

Con esta resolución se establece que:

  • A partir de noviembre de 2021, se prohíbe la importación de productos fitosanitarios formulados como suspensión concentrada y como gránulos dispersables de fipronil.
  • A partir de enero de 2022 se prohíbe la elaboración y el fraccionamiento de productos fitosanitarios formulados que contengan la sustancia activa fipronil en su composición.
  • A partir de enero de 2023, se prohíbe la comercialización y uso en todo el territorio nacional de los productos formulados a base de fipronil.
  • A partir de mayo de 2023, se fija en 0,01 mg/kg el Límite Máximo de Residuo (LMR) de fipronil en todos los productos y subproductos agropecuarios que se importen o produzcan localmente para el consumo interno.

CIATI dispone en su lista de análisis de residuos de plaguicidas, la determinación de fipronil, y su metabolito fipronil sulfona, con límites de detección de 0.003 mg/kg para ambos.

Estamos a disposición, ante cualquier duda o consulta pueden contactarnos escribiendo a la siguiente dirección de e-mail diegoa@ciati.com.ar

26/08/2021

 

En abril de 2021, la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) anunció su “Plan de acción cercano a cero para los alimentos para bebés” en respuesta a la nueva ley presentada por el Congreso en marzo de 2021.

 

En “Close to Zero”, la FDA identificó las acciones que tomarán para reducir la exposición a elementos tóxicos en los alimentos destinados a bebés y niños pequeños de hasta 36 meses de edad.

Los elementos tóxicos considerados son Arsénico, Plomo, Cadmio y Mercurio.

 

Los límites de acción se resumen en la siguiente tabla:

 

CIATI incluye dentro de su oferta analítica estos elementos tóxicos, incluyendo especiación de arsénico para determinar el contenido de arsénico inorgánico.

 

Ante cualquier duda o consulta pueden contactarnos (sorayab@ciati.com.ar)

24/08/2021

Los elementos químicos se encuentran ampliamente distribuidos en el medio ambiente, por lo que resulta inevitable que diversas concentraciones de estos elementos se detecten en plantas y animales, y por consiguiente en nuestros alimentos. La tecnología agrícola, emisiones industriales, fuentes geológicas y ciertos procesos en la elaboración de los mismos, resultan ser las principales causas de contaminación de los alimentos con metales.

 

Metales pesados como Arsénico (As), Plomo (Pb), Cadmio (Cd), Mercurio (Hg), entre otros, causan efectos adversos en humanos y son considerados contaminantes.

El 9 y 10 de agosto de 2021, la Unión Europea publicó los nuevos límites máximos permitidos en los productos alimenticios para plomo y cadmio.

 

PLOMO: el cambio aplica a menudencias, alimentos para lactantes y niños de corta edad, sal y setas silvestres. El nivel máximo permitido para vinos, se irá reduciendo según la vendimia y alcanzando un valor de 0.1 mg/l para los vinos producidos con vendimia 2022. Para el caso de especias, como la cúrcuma, la disminución del límite máximo permitirá combatir prácticas fraudulentas, como la adición de cromato de plomo. El Reglamento 2021/1317 entrará en vigor a los veinte días de su publicación en el Diario Oficial de la Unión Europea cuya fecha fue el 9 de agosto de 2021.

Link
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX%3A32021R1317&qid=1628873647724

 

CADMIO: es un carcinógeno genotóxico indirecto, por consiguiente, su presencia es un riesgo más elevado para la salud pública. Luego de una evaluación de datos recientes, la Unión Europea estableció una reducción de los límites máximos permitidos en alimentos infantiles y los productos de chocolate y de cacao. Los productos alimenticios detallados en el Reglamento 2021/1323 y que hayan sido comercializados legalmente antes de la entrada en vigor podrán seguir comercializándose hasta el 28 de febrero de 2022.

Link:
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX%3A32021R1323&qid=1628873603542

 

CIATI para responder a la necesidad de la industria de alimentos, incluye estos contaminantes químicos dentro de su oferta analítica cumpliendo con los niveles de detección requeridos por legislaciones nacionales e internacionales, además de tener este análisis inscripto dentro de la red SENASA.

Estamos a disposición, ante cualquier duda o consulta pueden contactarnos (sorayab@ciati.com.ar)

20/08/2021

CIATI: único laboratorio habilitado de la Argentina

 

Se encuentra vigente la prohibición del ingreso de productos cárnicos, de todas las especies, con destino a la Unión Económica Euroasiática (UEE), bloque conformado por Rusia, Bielorrusia, Kazajistán, Kirguistán y Armenia, que tengan residuos de antibióticos de la familia de las tetraciclinas (oxitetraciclina, tetraciclina, clortetraciclina y doxiciclina) y residuos de beta Agonistas en especial la Ractopamina.
 

El Servicio Federal de Control Veterinario y Fitosanitario de Rusia (Rosseljoznadzor), exige que los laboratorios que realicen los análisis de estos dos grupos estén acreditados en la norma ISO/IEC 17025, a su vez SENASA exige que los laboratorios estén inscriptos en la Red de laboratorios del SENASA.
 

Atentos a esta situación, CIATI ha desarrollado e implementado las metodologías por cromatografía líquida con detector de masas de triple cuadrupolo para realizar ensayos en estos dos rubros, Tetraciclinas G3 y beta Agonistas G3, cumpliendo con los límites de detección exigidos. Las metodologías analíticas ya fueron acreditadas por ENAC de acuerdo a la norma ISO-IEC 17025 y habilitadas por SENASA para realizar ensayos en muestras de origen animal para verificar su ausencia previa a la exportación a ese mercado.
 

CIATI se encuentra en condiciones de analizar muestras oficiales en los rubros, Tetraciclinas G3 y beta Agonistas G3 desde 24/6/2021 y desde 15/07/2021, respectivamente.

De esta forma, CIATI es el primer y único laboratorio de la Argentina en condiciones de satisfacer esta necesidad.
 

Cabe agregar que CIATI además de estos dos rubros, ya está inscripto y habilitado por SENASA para analizar muestras oficiales, en otros 18 rubros analíticos para analizar muestras oficiales y no oficiales de origen animal.
 

Ante cualquier consulta por favor contactar a:

Ing. Mario Botto, Resp. Técnico-Comercial Región Centro mariob@ciati.com.ar

Ing. Dario Carpenzano, Técnico-Comercial Región Patagonia darioc@ciati.com.ar

Detalles técnicos-analíticos: Lic. Diego Agón diegoa@ciati.com.ar

30/06/2018
05/03/2020

CIATI lo invita a participar de la " I Jornada de análisis en vinos ” que se llevará a cabo el Jueves 5 de marzo a las 10 horas en sus instalaciones. calle 20 de Junio 54 de Villa Regina.

 CIATI lo invita a participar de la " I Jornada de análisis en vinos ” que se llevará a cabo el Jueves 5 de marzo a las 10 horas en sus instalaciones. calle 20 de Junio 54 de Villa Regina.
 

 

Lo invitamos además a traer una muestra de vino para ser analizada SIN CARGO con nuestro Espectrofotómetro
FTIR- Winescan

30/06/2018